【导语】夏夜经济升温，夜市烧烤摊生意红火，但油烟扰民投诉也随之增多，成为城管与生态环境部门重点巡查对象。
【背景】多地已将餐饮油烟治理写入夜市、美食城管理规范，要求摊位配备并正常使用油烟净化设施，部分区域推广油烟在线监测，排放数据实时上传监管平台。
【影响】对摊主与运营方，合规经营有三件事要做好：一是加装烧烤店专用净化车并开机使用，而非应付检查；二是建立清洗维护台账，电场、滤网按周期清理并留存记录；三是配合油烟在线监测安装，数据异常及时处置。做到这三点，可大幅降低被投诉、被处罚乃至停业整顿的风险。
来源：各地城市管理与生态环境部门夜间餐饮油烟治理通告